Výživa a recepty
Řadit podle:
Počtu přečtení
Data publikace
Co možná (ne)víte o tucích
Moderní věda tuky v naší stravě oproti konci 20 století do určité míry omilostnila. Ukazuje se totiž, že tuky jsou v některých ohledech menší zlo než přemíra sacharidů (cukrů). Dnes se dbá především na kvalitu tuků: jde o to, aby se snížil příjem škodlivých trans-tuků a nasycených tuků ve prospěch tuků obsahujících vícenenasycené mastné kyseliny - ty naopak našemu zdraví prospívají.
Celý článek
Lékořice a vysoký krevní tlak. Co možná nevíte...
Léčivé účinky lékořice jsou známy tisíce let a využívá se jich dodnes. Nadměrné požívání lékořice však může vést k velkému zvýšení krevního tlaku a závažnému nedostatku draslíku v krvi.
Celý článek
Proč nám cholesterol stoupá nám v krvi, i když ho nejíme a proč vadí cukrování?
V minulosti byl hlavním strašákem z hlediska vzniku onemocnění srdce a cév cholesterol v potravě. V současnosti je větší pozornost věnována jeho průvodcům, tedy živočišným tukům a nasyceným mastným kyselinám. Z dalšího směru útočí na naše tepny jednoduché cukry.
Celý článek
Super potraviny – přírodní cesta ke zdravějšímu srdci a cévám
Jak už můžeme odvodit ze samotného názvu, super potraviny jsou potraviny (případně potravinové doplňky), které jsou nějakým způsobem výjimečné. Obsahují totiž velké množství důležitých živin, jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají antioxidační účinky a podporují imunitní systém. Některé se podílejí na snížení krevního tlaku, cukru nebo tuků v krvi a prospívají tak našemu srdci a cévám. Proto jim nutriční specialisté začali říkat super potraviny a jejich obliba v současnosti prudce roste.
Celý článek
Hrozba jménem trans-tuky: je stále aktuální?
Trans-tuky, přesněji trans izomery mastných kyselin, patří mezi největší záškodníky ve stravě a nemají pro náš organismus žádný pozitivní přínos. Zvyšují hladiny „zlého“ LDL- cholesterolu a naopak snižují množství „hodného“ HDL-cholesterolu. Přispívají ke vzniku aterosklerózy a cukrovky 2. typu.
Celý článek
