Výživa a recepty
Řadit podle:
Počtu přečtení
Data publikace
Vitamin D - poslední Mohykán mezi vitaminy v prevenci srdečních infarktů a dalších cévních katastrof?
Které vitaminy chrání před nemocemi srdce a cév a které neuspěly? Jaké jsou nové poznatky o účinku vitaminu D?
Celý článek
Lék na zdravé srdce a cévy: čokoláda
Britští vědci zjistili, že čokoláda může příznivě působit na naše srdce a cévy a až o třetinu snížit riziko vzniku infarktu myokardu.
Celý článek
Vědci radí: hubněte s bílkovinami
Dánští vědci odhalili tajemství štíhlé linie. Pomohly jim k tomu výsledky dosud největší dietní studie na světě. Stručně se dá říci, že pokud chcete zhubnout, měli byste jíst potravu bohatou na bílkoviny (proteiny) s dostatkem libového masa, nízkotučných mléčných výrobků nebo fazolí a spíše se vyhnout škrobům (složitým cukrům) v podobě bílého chleba a bílé rýže. Podle odborníků může tuto stravu konzumovat většina lidí až do úplného pocitu sytosti, aniž by po ní přibrali na váze.
Celý článek
Nahradí talíř potravinovou pyramidu?
Američané se začali učit zdravé stravování pomocí „talíře\", tzv. MyPlate, který je jednodušší a srozumitelnější než známá potravinová pyramida. MyPlate vychází z aktuálních amerických dietních doporučení z roku 2010, podle nichž má každé denní jídlo tvořit z poloviny ovoce a zelenina, ze čtvrtiny obiloviny a z další čtvrtiny proteiny. Proteiny by měly být netučné, např. libové maso a aspoň polovina obilovin v porci jídla by měla být celozrnná. Součástí MyPlate je sklenice nízkotučného mléčného výrobku.
Celý článek
Méně soli nad zlato
Příjem soli u dnešních lidí převyšuje její potřebu v organismu. Češi přijímají 3x více soli než doporučuje Světová zdravotnická organizace: podle ní by měli dospělí zkonzumovat jen 5 g denně. Nové studie přesvědčivě prokazují, že zvýšený příjem soli způsobuje vzestup krevního tlaku se všemi důsledky (zvýšená úmrtnost na mozkové mrtvice, srdeční selhání nebo infarkt myokardu). Snížení soli má přesně opačný účinek (snížení TK a úmrtnosti na uvedené choroby). Až 80 % denního příjmu soli pochází z potravin bohatých na sůl, řešením je tedy snížení jejich příjmu. Protože citlivost na sůl je do velké míry návyková, mělo by se návyku na sůl bránit už od raného dětství.
Celý článek
